爱心花纹蛋糕卷的做法

• 鸡蛋

爱心花纹蛋糕卷的做法：

材料：

  • 蛋黄3个
  • 蛋白3个
  • 低粉30克
  • 细砂糖30克
  • 牛奶30克
  • 色拉油30克
  • 红色食用色素适量
  • 淡奶油适量
  • 草莓适量

步骤：

  1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀；蛋白加入细砂糖，打至硬性发泡。
  2. 将蛋黄糊分次加入蛋白糊中，轻轻拌匀，再筛入低粉，轻轻拌匀。
  3. 将面糊分成两份，一份加入红色食用色素，搅拌均匀。
  4. 将两份面糊分别倒入烤盘中，用刮板抹平，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟。
  5. 取出烤好的蛋糕片，放在烤纸上，涂上淡奶油和切好的草莓，卷起来即可。

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