家庭版大骨头做法
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家庭版大骨头做法
材料：
- 大骨头500克
- 猪肉片200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将大骨头放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入料酒、姜片、葱段，转小火煮2小时。
- 将猪肉片加入锅中，继续煮10分钟。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
- 大骨头最好选用猪腿骨，肉质鲜美，汤汁浓郁。
- 煮汤时要先煮沸再转小火，这样可以让汤汁更加鲜美。
- 煮汤时可以加入适量的姜片和葱段，可以去腥增香。
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