炖大棒子骨的做法大全

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炖大棒子骨的做法大全

炖大棒子骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

  • 大棒子骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将大棒子骨放入开水中焯水，捞出备用。
  2. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。
  3. 加入焯过水的大棒子骨，煸炒一会儿。
  4. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  5. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
  6. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。

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