棒子鱼炖豆腐的做法
材料：
- 棒子鱼一条
- 豆腐一块
- 洋葱半个
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将棒子鱼洗净，切成块状备用。
- 豆腐切成块状备用。
- 洋葱切成丝状备用。
- 生姜切成片状备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜片爆香。
- 放入洋葱丝煸炒至微黄色。
- 放入棒子鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 放入豆腐块，继续煮5分钟。
- 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉调味即可。
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