咸菜烧肉圆子的做法
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美食食谱
咸菜烧肉圆子的做法
材料：
- 猪肉馅 300克
- 咸菜 100克
- 面粉 300克
- 水 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将猪肉馅加入葱姜末、料酒、酱油、盐、香油搅拌均匀，备用。
- 将咸菜洗净切碎，放入锅中煸炒至出水，晾凉备用。
- 将面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形面皮。
- 将肉馅和咸菜混合均匀，放在面皮中央，包成圆形。
- 将包好的圆子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
- 捞出圆子，放入碗中，加入煮圆子的汤汁，撒上葱花即可。
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