猪肉炖豆腐最简单做法：
1. 准备好猪肉和豆腐，猪肉切块备用，豆腐切成大小适中的块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 放入豆腐，再次烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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