吊高汤的做法：
1. 准备好高汤的材料，如鸡骨头、猪骨头、牛骨头等。
2. 将骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮2-3小时。
4. 将高汤倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏。
5. 待高汤冷却后，撇去表面的油脂即可使用。
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素高汤的做法及配方
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