素高汤的做法及配方

素高汤的做法:

素高汤是一种不含鱼或海鲜的高汤,适合素食者食用。以下是素高汤的做法:

  1. 准备材料:干昆布(20克)、干香菇(20克)、水(1升)。
  2. 将昆布和香菇用清水洗净,然后将它们放在一个大碗里,加入1升水,浸泡4-6小时。
  3. 将碗中的水和材料倒入一个锅中,用中火煮沸。
  4. 一旦水开始沸腾,立即将火调至最小,然后继续煮20-30分钟。
  5. 将锅从火上取下,用滤网过滤出固体材料,留下高汤。
  6. 素高汤可以用于制作各种汤和菜肴。

素高汤的配方:

以下是素高汤的配方:

  • 干昆布(20克)
  • 干香菇(20克)
  • 水(1升)

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