正宗老姜煨鸡的做法
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美食食谱
正宗老姜煨鸡的做法
材料：
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 老姜：100克
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，老姜切片备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，继续煮10分钟。
- 最后大火收汁即可。
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