蒸饺的做法和技巧
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美食食谱
蒸饺的做法：
1. 准备好饺子皮和馅料，将馅料包入饺子皮中，封口捏紧。
2. 在蒸锅中放入适量的水，将蒸架放入蒸锅中。
3. 将饺子放在蒸架上，注意饺子之间要保持一定的距离，以免粘在一起。
4. 盖上锅盖，开大火蒸10-15分钟即可。
蒸饺的技巧：
1. 饺子皮要薄，馅料要充足，这样蒸出来的饺子口感才会好。
2. 在蒸饺之前，可以在蒸锅的蒸架上铺上一层生菜叶或者蒸饺专用的蒸布，这样可以避免饺子粘在蒸架上。
3. 蒸饺的时间要根据饺子的大小和数量来确定，一般10-15分钟即可。
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