肥肠酸菜鱼的正宗做法视频
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鱼的做法
肥肠酸菜鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：鱼片、肥肠、酸菜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 肥肠焯水去腥，切段备用；酸菜洗净切段备用；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入肥肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后加入鱼片、酸菜和豆腐，煮至鱼熟透即可。
4. 装盘，撒上葱花即可。
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