脆皮狗肉的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
脆皮狗肉的做法 最正宗的做法
脆皮狗肉是一道传统的广东菜肴，通常是将狗肉切成薄片，用淀粉和鸡蛋液裹上，再用油炸至金黄酥脆。以下是脆皮狗肉的最正宗做法：
- 将狗肉切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟。
- 将淀粉和鸡蛋液混合，将腌制好的狗肉片裹上淀粉糊。
- 将油烧热至180℃，将裹好淀粉糊的狗肉片放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出狗肉片，沥干油，撒上盐和五香粉即可。
注意事项：
- 狗肉需要提前腌制，以去除腥味。
- 油温不宜过高，否则狗肉容易糊。
- 狗肉煮熟后应该切成薄片，这样更容易入味。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/26364.html