永康小麦饼的做法窍门

• 面食

永康小麦饼的做法窍门：

1. 面粉的选择：选择高筋面粉，这样可以使饼皮更加筋道。

2. 水的掌握：水的用量要适中，过多或过少都会影响饼皮的口感。

3. 面团的揉捏：揉面团的时候要揉到面团有一定的韧性，这样可以使饼皮更加筋道。

4. 饼皮的制作：将揉好的面团擀成薄饼皮，放入平底锅中煎熟即可。

5. 配料的选择：可以根据个人口味选择不同的配料，如葱花、鸡蛋、火腿等。

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