野山椒泡猪蹄的做法

• 美食食谱

野山椒泡猪蹄的做法：

1. 准备好猪蹄、野山椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油等食材。

2. 猪蹄洗净后切块，放入开水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮1个小时。

5. 将野山椒洗净后切段，加入炖好的猪蹄中，再次烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 最后加入香油即可。

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