野山椒烧猪蹄的做法配菜
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美食食谱
野山椒烧猪蹄的做法：
1. 准备好猪蹄、野山椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入野山椒，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂入味即可。
配菜：
1. 可以搭配米饭食用，也可以搭配面食，如面条、馒头等。
2. 可以搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、豆腐等，以增加口感和营养。
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