野山椒猪蹄的做法四川

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野山椒猪蹄的做法四川：

1. 准备材料：猪蹄2只、野山椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。

2. 猪蹄洗净，切成小块，焯水去血水。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮1小时。

5. 加入野山椒，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂入味即可。

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