野山椒炖猪蹄怎么做

• 美食食谱

野山椒炖猪蹄的做法：

1. 准备好猪蹄、野山椒、姜片、葱段等食材。

2. 猪蹄洗净后焯水，去除血水和杂质。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入猪蹄煸炒，煸至表面微黄。

5. 加入清水，水量要没过猪蹄，放入料酒、盐、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2小时。

6. 炖煮1小时后，加入野山椒，继续炖煮1小时。

7. 最后加入适量的味精和鸡精调味即可。

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