豆花红油的做法与配方：
材料：
- 豆腐 1 块
- 辣椒油 适量
- 花生碎 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制 10 分钟。
- 将豆腐放入蒸锅中，蒸 5 分钟。
- 将辣椒油倒入碗中，加入花生碎、葱花，拌匀。
- 将蒸好的豆腐盛出，淋上辣椒油，撒上花生碎、葱花即可。
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