卤鸭的做法最正宗的做法窍门
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美食食谱
卤鸭的做法最正宗的做法窍门
卤鸭是一道非常受欢迎的传统美食，其最正宗的做法窍门如下：
- 选用新鲜的鸭子，去除内脏和杂质，切成块状。
- 将鸭块放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后撇去浮沫。
- 加入适量的酱油、冰糖、盐等调味料，调整火候，炖煮2-3小时，直到鸭肉变得软烂入味。
- 最后加入适量的米醋，翻炒均匀即可。
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