卤鸭头的做法及配方
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美食食谱
卤鸭头的做法：
1. 准备好鸭头、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等食材。
2. 将鸭头洗净，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。
4. 加入适量料酒和酱油，放入冰糖，煮至冰糖融化。
5. 加入足够的水，放入鸭头，煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 加入适量盐调味，煮至鸭头入味即可。
卤鸭头的配方：
鸭头、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐。
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