阳泉平定焖的做法
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美食食谱
阳泉平定焖的做法：
阳泉平定焖是一道山西传统名菜，主要原料是猪肉和面筋，口感鲜美，营养丰富。具体做法如下：
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜、葱等调料腌制20分钟；
- 将面筋切成小块，用开水焯一下，捞出备用；
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色；
- 加入适量的水，放入焯好的面筋，再加入盐、料酒、酱油、白糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。
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