白菜面渣饺子的做法
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面食
白菜面渣饺子的做法：
1. 准备好白菜、面渣、猪肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将白菜洗净切碎，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。
3. 将面渣放入碗中，加入开水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布饧面。
4. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀备用。
5. 取一小块面团，擀成薄皮，放入适量馅料，包成饺子。
6. 烧开水，将饺子放入锅中，煮至浮起即可。
7. 取出饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量香油、醋、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
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