红薯面饺子的做法
材料：
- 红薯粉200克
- 热水适量
- 猪肉馅200克
- 韭菜100克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将红薯粉放入盆中，加入适量的热水，用筷子搅拌成面团，盖上盖子醒面10分钟。
- 将猪肉馅放入盆中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将醒好的红薯面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，成型。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
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