冬瓜炖鱼的做法大全家常：
1.准备材料：鲫鱼一条、冬瓜适量、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、清水适量。
2.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入适量的清水，放入鲫鱼，加入料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
4.加入冬瓜块，继续煮10分钟，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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