冬瓜煮田鸡的做法及作用
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美食食谱
冬瓜煮田鸡的做法：
1. 准备好所需材料：田鸡、冬瓜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 田鸡宰杀后去掉内脏，洗净备用。
3. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
6. 放入田鸡煸炒至变色。
7. 加入料酒、盐、鸡精、生抽和适量清水，煮开后转小火煮30分钟。
8. 加入冬瓜块，继续煮10分钟。
9. 最后加入香油即可。
冬瓜煮田鸡的作用：
1. 清热解毒：冬瓜性凉，有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒素。
2. 补虚益气：田鸡肉性温，有补虚益气的作用，能够增强体质。
3. 增强免疫力：田鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，能够增强免疫力。
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