炖冬瓜肉菜的家常做法
•
家常菜
炖冬瓜肉菜的家常做法
冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，营养价值很高，而且味道清淡，适合和肉类一起烹饪。以下是炖冬瓜肉菜的家常做法：
材料：
- 猪肉或牛肉：适量
- 冬瓜：适量
- 胡萝卜：适量
- 洋葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将猪肉或牛肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制一下。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；胡萝卜、洋葱、姜、蒜切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉块煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、洋葱继续煸炒，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂。
- 加入盐、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
炖好的冬瓜肉菜汤，汤清味美，肉烂而不烂，冬瓜软烂入味，非常适合夏季食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/23300.html