冬瓜卷肉的做法窍门
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美食食谱
冬瓜卷肉的做法窍门：
1. 冬瓜要选形状较为规整的，切成长条状，用盐腌制一段时间，去除多余水分。
2. 猪肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、糖、淀粉腌制半小时。
3. 将腌制好的猪肉片铺在冬瓜条上，卷起来，用牙签固定。
4. 热锅凉油，放入卷好的冬瓜卷肉，煎至两面金黄色即可。
5. 可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料。
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