冬瓜排骨熬菜的做法

• 排骨

冬瓜排骨熬菜的做法

材料：

  • 冬瓜500克
  • 猪排骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
  2. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
  3. 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
  6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入清水，放入冬瓜块，煮开后转小火煮30分钟左右，直到冬瓜熟烂。
  8. 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

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