茴香打卤面的家常做法窍门

• 家常菜, 面食

茴香打卤面的家常做法窍门：

1. 准备食材：面条、茴香、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 猪肉切成小块，茴香切段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入猪肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

5. 加入清水，放入茴香段，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。

6. 煮面条，捞出沥干，放入碗中，倒入煮好的汤汁即可。

7. 可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。

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