茴香打卤面的家常做法
茴香打卤面是一道非常受欢迎的家常面食，其特点是鲜香可口，营养丰富。以下是茴香打卤面的家常做法：
材料：
- 面条
- 茴香
- 瘦肉
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤：
- 将茴香洗净切段，瘦肉切丝，豆腐干切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆腐干和茴香段煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干，放入碗中，倒入煮好的茴香打卤汁，撒上葱花即可。
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