烫皮羊肉的做法和视频
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美食食谱
烫皮羊肉的做法：
1. 准备羊肉、姜、葱、料酒、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒面、生抽、老抽、醋、热水。
2. 羊肉切成薄片，姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊肉片煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒面、生抽、老抽、醋和热水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 煮好后将羊肉片捞出，放在碗里，将汤汁过滤后淋在羊肉上即可。
烫皮羊肉的视频：
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https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7zq
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