豆瓣汤的家常做法
豆瓣汤是一道四川传统名菜，口感鲜辣，非常适合冬天食用。以下是豆瓣汤的家常做法：
材料：
- 猪肉（切丝）
- 豆瓣酱
- 豆腐（切块）
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、糖、醋
- 水淀粉
步骤：
- 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、糖、醋腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
- 加入适量水，放入豆腐块，煮开后加盐、鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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