豆瓣炒鸡蛋的做法

豆瓣炒鸡蛋的做法:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

2. 豆瓣酱切碎备用,番茄切块备用。

3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划散成小块状,煎至金黄色盛出备用。

4. 热锅凉油,放入豆瓣酱煸炒出红油,加入番茄块煸炒至软烂。

5. 将煎好的鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀,加入少许盐和糖调味即可。

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