油炸蚕豆瓣的做法：
1.将蚕豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分。
2.将蚕豆瓣放入研磨机中，磨成细腻的豆瓣酱。
3.将豆瓣酱放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒制，直到豆瓣酱变成金黄色。
4.将炒好的豆瓣酱捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
5.将豆瓣酱放入烤箱中，用200度的温度烤10分钟。
6.取出烤好的豆瓣酱，放在碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香菜末等调料，搅拌均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/22834.html