地锅鸡的制作方法
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美食食谱
地锅鸡的制作方法：
1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将鸡腿肉切块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
3. 土豆去皮切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆块煸炒至微黄。
6. 加入适量清水，放入煎好的鸡块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入青椒、红椒丝，继续炖煮5分钟。
8. 最后加入盐、味精、鸡精调味即可。
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