茶油炒土鸡的做法
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美食食谱
茶油炒土鸡的做法
1. 准备材料：放养土鸡一只，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、八角适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖适量，茶油适量。
2. 土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。
4. 加入土鸡块煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到土鸡熟透入味。
6. 最后加入适量的茶油，翻炒均匀即可。
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