红豆馅的制作:
1. 将红豆洗净后浸泡在水中4-6小时,然后将红豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮1-2小时,直到红豆煮烂。
2. 将煮烂的红豆加入适量的白糖,继续用小火煮至红豆糊状,不断搅拌,直到糖完全融化。
3. 将红豆糊放凉备用。
面团的制作:
1. 将面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋和黄油混合在一起,揉成光滑的面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大。
面包的制作:
1. 将发酵好的面团取出,排气,分成适量的小面团,擀成椭圆形。
2. 在椭圆形面团中央放入适量的红豆馅,将面团对折,捏紧封口。
3. 将封口朝下的面团放入烤盘中,放在温暖的地方再次发酵30-40分钟。
4. 将烤箱预热至180℃,将发酵好的面团放入烤箱中,烤15-20分钟即可。
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