万年青干菜的做法大全
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做法大全
万年青干菜的简介
万年青干菜是一种常见的干菜，也是中国传统的腌制食品之一。它是以万年青（Celosia argentea）的花序为原料，经过晾晒、腌制等工艺制成的。万年青干菜呈现出深绿色，质地韧性十足，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
万年青干菜的做法
1. 准备好万年青干菜、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将万年青干菜用清水浸泡30分钟，然后洗净，切成小段备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
5. 加入万年青干菜煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
万年青干菜的营养价值
万年青干菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，具有滋补强身、健脾开胃、清热解毒、利尿消肿等功效。
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