河南干菜包子的做法
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美食食谱
河南干菜包子的做法：
1. 准备好面粉、干菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等食材。
2. 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。
3. 干菜提前泡发，洗净后切碎，猪肉切成肉末，葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入肉末煸炒至变色，加入干菜翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉等调味料，翻炒均匀后关火。
6. 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧。
7. 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟即可。
8. 出锅后淋上香油即可食用。
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