粉蒸鸡块的做法窍门
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美食食谱
粉蒸鸡块的做法窍门：
1. 鸡肉切成小块，加入盐、料酒、姜末、葱花腌制10分钟。
2. 将淀粉、面粉、鸡蛋、水混合成糊状，将腌制好的鸡肉块裹上糊状物。
3. 将裹好糊的鸡肉块放入碗中，加入适量的粉末（如花椒粉、辣椒粉等），轻轻拌匀。
4. 将拌好的鸡肉块放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 出锅前撒上葱花和香菜叶即可。
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