粉蒸鸡块的做法 最正宗的做法
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粉蒸鸡块的做法 最正宗的做法
粉蒸鸡是广东传统的名菜之一，以鸡肉为主料，配以米粉、蒸笼等材料制作而成。以下是最正宗的做法：
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生姜粉、鸡精、蚝油、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
- 将米粉加入开水中搅拌均匀，放置10分钟。
- 将腌制好的鸡肉块放入米粉中拌匀，使每个鸡肉块都裹上一层米粉。
- 将拌好的鸡肉块放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出蒸好的鸡肉块，撒上葱花即可。
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