四川蒸坨坨肉的做法

四川蒸坨坨肉的做法:

1. 准备好肉馅、糯米粉、葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等食材。

2. 将肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等调料,搅拌均匀。

3. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团。

4. 将面团搓成小圆球,压扁成薄饼状,放入适量的肉馅,包成小馄饨状。

5. 将包好的小馄饨放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。

6. 准备好葱花和香菜末,撒在蒸好的坨坨肉上即可。

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