贵州坨坨肉的做法

• 美食食谱

贵州坨坨肉的做法：

1. 准备好猪肉、豆腐、蒜末、辣椒粉、盐、酱油、料酒、糖、生姜等食材。

2. 将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、糖、生姜腌制一会儿。

3. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒粉爆香。

5. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。

6. 加入焯好水的豆腐，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。

8. 最后加入盐调味即可。

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