鲍菇炒肉片
材料：鲍菇、瘦肉片、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、清水。
做法：1.将瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、清水拌匀腌制10分钟；2.鲍菇切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；4.加入鲍菇、青椒、红椒继续煸炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
鲍菇炖鸡汤
材料：鲍菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.鸡肉切块，鲍菇切片备用；2.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色；3.加入适量清水，加入料酒、盐调味，煮开后转小火炖煮30分钟；4.加入鲍菇继续炖煮10分钟，即可食用。
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