蒸酥藕的做法大全窍门

• 做法大全

蒸酥藕的做法大全窍门：

1. 准备材料：藕、糯米粉、淀粉、油、盐、味精、葱、姜、蒜。

2. 将藕洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟。

3. 将腌制好的藕片沥干水分，加入适量的糯米粉和淀粉，拌匀成藕片的表面都沾上粉。

4. 将藕片码放在蒸盘上，上锅蒸15分钟左右。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐和味精，翻炒均匀。

6. 将蒸好的藕片放入锅中，翻炒均匀，让藕片表面均匀上油。

7. 最后再次上锅蒸5分钟左右，让藕片更加酥脆可口。

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