酥藕的做法
1. 准备材料：莲藕、淀粉、盐、油。
2. 将莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。
3. 将莲藕片放入碗中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将莲藕片逐一放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥干油份即可。
5. 酥藕做好后可以沾上一些盐和五香粉，口感更佳。
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