豆腐鱼丸的做法
材料：
- 豆腐 300 克
- 鱼浆 200 克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量盐和清水，用手捏碎成泥状。
- 将鱼浆加入豆腐泥中，搅拌均匀。
- 加入葱花和鸡蛋清，继续搅拌均匀。
- 逐渐加入淀粉，搅拌至面团状。
- 将面团揉成长条状，切成小段。
- 将小段面团揉成圆球状，放入沸水中煮熟即可。
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