豆腐炖鱼的家常做法：
1. 准备材料：鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉。
2. 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 豆腐切块，姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入鱼块煎至两面金黄。
6. 加入适量水，放入豆腐块，烧开后转小火炖15分钟。
7. 加入盐、鸡精、生抽调味，勾芡后即可出锅。
8. 最后撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/20800.html