鱼豆腐做法：
1. 准备材料：鱼浆、淀粉、盐、鸡蛋、水、调料。
2. 将鱼浆、淀粉、盐、鸡蛋、水混合搅拌均匀，制成鱼浆糊。
3. 将鱼浆糊倒入模具中，蒸熟后取出晾凉。
4. 将晾凉的鱼豆腐切成块状，可以用来煮汤、炒菜等。
家常窍门：
1. 制作鱼豆腐时，可以加入一些虾仁、肉末等食材，增加口感。
2. 切鱼豆腐时，可以先将其冷冻一段时间，这样切起来更加方便。
3. 煮鱼豆腐时，可以加入一些姜片、葱段等调料，提升口感。
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