绍兴土菜菜谱大全
•
做法大全
绍兴土菜介绍
绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，也是中国八大菜系之一的浙菜的代表城市之一。绍兴土菜以其独特的风味和烹饪技巧而闻名于世。绍兴土菜以选料讲究、烹调精细、口味清鲜、营养丰富而著称。
绍兴土菜菜谱
1. 醉虾：将新鲜的明虾用绍兴黄酒腌制，再用葱姜蒜爆炒而成，口感鲜美。
2. 糟鸡：将鸡肉用绍兴黄酒和糟料腌制，再用葱姜蒜爆炒而成，香味扑鼻。
3. 红烧狮子头：将猪肉末和虾仁混合后制成肉丸，再用酱油、糖、醋等调料烧制而成，肉质鲜嫩。
4. 蟹黄豆腐：将鲜蟹黄和豆腐混合后制成，再用清汤烧制而成，口感细腻。
5. 糟鱼：将鱼肉用绍兴黄酒和糟料腌制，再用葱姜蒜爆炒而成，味道鲜美。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/198196.html